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T/WXYYXH 001-2025 牛初乳凍干粉
范圍
本文件規定了牛初乳凍干粉的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于以生牛初乳為原料，經凈乳、分離脂肪、除菌、濃縮、冷凍干燥、粉碎、包裝等工藝生產的牛初乳凍干粉。
要求
原料要求
生牛初乳應符合 QB/T 5804 附錄A的規定。
感官要求
應符合表1的規定。
理化指標
應符合表2的規定。
微生物指標
應符合 GB 29921 和 GB 19644 的規定。
真菌毒素限量
應符合 GB 2761 的規定。
污染物限量
應符合 GB 2762 的規定。
農藥最大殘留限量
應符合 GB 2763 的規定。
獸藥最大殘留限量
應符合 GB 31650 的規定。
凈含量
應符合國家市場監督管理總局令(2023年)第70號《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。
試驗方法
水分
按 GB 5009.3 的規定檢測。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定
復原乳酸度
按 GB 5009.239 的規定檢測。
GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定
京都電子KEM 卡爾費休法水分測定儀 MKV-710S
http://www.330200.cn/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=997
京都電子KEM 電位滴定法自動電位滴定儀 AT-710S
http://www.330200.cn/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994